Case Studies
Vleesverwerking
Tijdens het productieproces in deze vleesverwerkingsfaciliteit werd het gegaarde vlees door een koeltunnel geleid, waar steriele omgevingslucht wordt gebruikt om de temperatuur van het vlees te verlagen voordat het verpakt wordt. Bij het demonteren van het ventilatierooster en inspectie van het achterliggende gebied werd aan de onderkant en zijkanten Listeria aangetroffen. Dit duidt erop dat Listeria mogelijk via het rooster in de koeltunnel is gekomen, waardoor het vlees potentieel werd blootgesteld aan besmetting.
Hotelkamer
Tijdens een hotelverblijf onderzochten we de hygiëne in zowel de badkamer als de hotelkamer zelf. Hoewel foto’s een ogenschijnlijk schone en badkamer lieten zien, toonde inspectie met een Bioglo lamp verborgen bacteriële verontreiniging aan, met name in de directe omgeving van de wastafel en het bad. De detectielamp bracht duidelijk naar voren waar de schoonmaakprocessen tekortschoten, en schimmelvorming op het plafond werd onder UV-licht direct zichtbaar.
Zuivelindustrie
De video toont een drukmeter en DIN-koppeling met een rubberen afdichting. Deze afdichting was beschadigd geraakt, waardoor lucht en productresidu onder hoge druk konden ontsnappen. Dit leidde tot besmetting van de externe omgeving en droeg bij aan biofilmvorming. Als de systeemdruk daalde, werden lucht en besmet product weer teruggezogen via de aangetaste afdichting, waardoor de volledige leiding besmet raakte.
Voedingsmiddelenindustrie
ATP-tests worden vaak uitgevoerd op de meest voor de hand liggende oppervlakken. Zoals in deze video wordt aangetoond, raken medewerkers die met voedsel omgaan vaak ook oppervlakken onder werkbladen aan (zoals de onderzijde van tafels) waarbij smeersporen achterblijven die broedplaatsen voor biofilmvorming kunnen worden. Deze over het hoofd geziene contactpunten kunnen leiden tot kruisbesmetting en de verspreiding van ziekteverwekkers.
Toepassingsgebieden
Cleanrooms
Horeca
Gezondheidszorg
Voedingsmiddelenindustrie
Biochemische industrie
